SEGURIDAD ALIMENTARIA

Estudiamos, desarrollamos e implementamos los protocolos necesarios para la higiene y los sistemas A.P.P.C.C. (análisis de puntos críticos) según las necesidades requeridas en la empresa.

Desde la gestión documental de la normativa vigente, hasta la información de alérgenos al consumidor, pasando por la formación para manipulación de alimentos.

• Diseño, elaboración e implantación del plan de higiene (manuales)
• Inscripción en el registro sanitario autonómico
• Elaboración de plan de alérgenos en hostelería
• Formación para carnet de manipulador de alimentos
• Análisis microbiológicos con la periodicidad necesaria en cada empresa
• Asistencia técnica y jurídica